Russky_Udod ([info]udod99) wrote,
@ 2003-07-14 16:20:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Track This  Flag  Next Entry
Кислые Щи
Оказывается, рецепт этого удивительного блюда утрачен ещё в начале 19 в.
Таким образом, выражение "профессор кислых щей" обретает вполне положительную окраску. Этакий "высший посвящённый"...

(Post a new comment)


[info]barmy
2003-07-14 06:32 am UTC (link) Track This
был утерян...(задумчиво)
вот здесь неплохо..
http://www.chelpress.ru/newspapers/panorama/archive/11-02-1999/16/2.shtml

(Reply to this)

(Anonymous)
2003-07-14 02:46 pm UTC (link) Track This
> рецепт этого удивительного блюда утрачен ещё в начале 19 в

Это не блюдо, а напиток.
У Гоголя в самом начале "Мертвых душ" Чичиков завершает день "бутылкой кислых щей".
Может, он и был тот профессор :-)

(Reply to this)(Thread)

[info]piligrim
2003-07-15 01:29 am UTC (link) Track This
Совершенно верно - напиток. Типа "шипучки" по воспоминаниям Гиляровского.

(Reply to this)(Parent)

(Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Viewing Options | Site Map ]