Russky_Udod ([info]udod99) wrote,
@ 2007-06-01 07:45:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Track This  Flag  Next Entry
Рыбоубийство
В связи с намечаемым праздником по поводу забоя свиньи мероприятием "проводы на Родину" вчера вечером засолил лосося, но не так, как обычно, а по совету из журнала. То есть ещё с перцем и с пресловутым национальным лимоном.
Сейчас попробовал. Херь какая-то получилась, откровенно говоря.
Ну и ладно.

(Post a new comment)


[info]pascendi
2007-06-01 05:40 am UTC (link) Track This
Это все пищевые извращения.
Кусок лосося со шкурой (ОБЯЗАТЕЛЬНО) кладется шкурой вниз на слой крупной соли.
Сверху посыпается крупной же солью, смешанной с мелко нарубленным укропом.

Заворачивается в полиэтилен и оставляется в таком виде (ОБЯЗАТЕЛЬНО шкурой вниз) на 12 часов.

Финский рецепт.

Очень душевный!

(Reply to this)(Thread)

[info]everlasting_cat
2007-06-01 06:49 am UTC (link) Track This
А прижимать гнетом не надо?

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]alexandrovich
2007-06-01 07:35 am UTC (link) Track This
надо.
рецепт, кстати, не столько финский, сколько вообще скандинавский, т.к. шведы и норвеги в равной степени предьявляют на него права:
http://alexandrovich.livejournal.com/104752.html
http://alexandrovich.livejournal.com/104990.html

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]everlasting_cat
2007-06-01 02:56 pm UTC (link) Track This
Спасибо :)

(Reply to this)(Parent)

[info]pascendi
2007-06-01 05:19 pm UTC (link) Track This
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!!!
Испортите лососину!

(Reply to this)(Parent)

[info]everlasting_cat
2007-06-01 06:46 am UTC (link) Track This
С лимоном (+лук и прованское масло) - это вообще-то маринованая рыба получается. Тоже очень вкусно - но это совсем отдельный рецепт, к малосольной не имеющий никакого отношения.

(Reply to this)(Thread)

[info]udod99
2007-06-01 07:01 pm UTC (link) Track This
Однако к вечеру оно досолилось и получилось очень даже :)
Сожрали всё!!! :)

(Reply to this)(Parent)

[info]toshick
2007-06-01 10:00 am UTC (link) Track This
Вы же мороженного небось солили !

(Reply to this)(Thread)

[info]udod99
2007-06-01 07:00 pm UTC (link) Track This
Хрена, обычного.

(Reply to this)(Parent)

[info]oboguev
2007-06-01 11:13 am UTC (link) DeleteTrack This
А коньяк добавляли?

(Reply to this)(Thread)

[info]udod99
2007-06-01 06:59 pm UTC (link) Track This
Увы, не додумался.
Впрочем, на тот момент у меня дома вообще не было спиртного... А то бы я его по-иному употребил.

(Reply to this)(Parent)

[info]maxaplaxa
2007-06-01 12:31 pm UTC (link) Track This
Дружище! Тебя встречать?

(Reply to this)(Thread)

[info]udod99
2007-06-01 06:58 pm UTC (link) Track This
А ты можешь? Мы прилетаем 6-го примерно в 18.00....

(Reply to this)(Parent)

[info]n1919
2007-06-02 05:50 pm UTC (link) Track This
а вы на Родину насовсем или так, погостить ?

(Reply to this)(Thread)

[info]udod99
2007-06-03 06:16 pm UTC (link) Track This
на два-три года.

(Reply to this)(Parent)

[info]dafenka
2007-06-03 01:02 pm UTC (link) Track This
Вау! Вы приезжаете? надолго ли?

(Reply to this)(Thread)

[info]udod99
2007-06-03 06:15 pm UTC (link) Track This
Года на два-три, наверное...

(Reply to this)(Parent)

(Post a new comment)

[ Home | Update Journal | Recent Entries | Friends | Login/Logout | Search | Viewing Options | Site Map ]