Так сложилось, что воспитывала меня бабушка. Прекрасная удивительная женщина. Она будучи маленькой, застала военное время, голод. И она всегда говорит: «Лишь бы только хлеб был, ничего больше не надо». Не разрешала выбрасывать крошки и засохший хлеб. И я с самого детства впитал такое трепетное отношение к хлебу. И у меня возникла идея открыть пекарню, для которой все необходимое  хлебопекарное оборудование  меня уже есть.